葡萄酒文化与鉴赏
实验高中历史教研组 时间:2014-10-23
当今世界葡萄酒已经成为一种潮流,一种文化,是高雅与品位的代名词,更有观点认为葡萄酒是“第二英语”,承载着世界各国家和地区相互交流和沟通的重任。本课程主要从葡萄酒的起源以及历史入手,介绍葡萄酒的分类,命名、储藏、基本酿造方法以及品酒的注意事项和礼仪等方面的内容,使学生了解葡萄酒的历史,品尝葡萄酒的美味以及不同国家葡萄酒文化的差异,从而深入认识到以葡萄酒为媒介所进行的文化传播。
在本课程的学习过程中,使学生了解葡萄酒起源及发展历史,感受葡萄酒文化的魅力之所在,认识到葡萄酒作为媒介正在传播着各国的文化和历史,并且能使学生掌握基本的葡萄酒鉴赏知识,丰富学生的校内生活,提高学生的生活品味,从而为学生拓宽视野和个性发展打下一定基础。(作者:田晓静)